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questa mattina prepariamo la merenda per oggi pomeriggio...

una merendina stile cappuccetto rosso...


I muffin allo yogurt

INGREDIENTI
  • 250 g di farina
  • 250 g di yogurt naturale (2 vasetti)
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito










PREPARAZIONE
Montate bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un bel composto chiaro e spumoso. Unite successivamente lo yogurt e quindi l’olio di semi.
Setacciate insieme la farina e il lievito. Unitela al composto poco alla volta, mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
Dopo aver amalgamato per bene, riempite per 3/4 i pirottini per muffin.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti 
UN PICCOLO CONSIGLIO:...fate  la prova dello stecchino, per accertarvi che i muffin siano effettivamente cotti).
I muffin sono una specialità anglosassone...lo sapevate?...per questo si chiamano così.Il Cambridge Dictionary lo definisce, piccola dolce torta o piccolo, rotondo e grasso tipo di pane... in ogni caso MOLTO BUONI e semplici da preparare...




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